Kalera fry recipe in
hindi
करेला फ्राई bitter gourd fry recipe
हेलो फ्रेंड आज हम आपको करेला का कुछ नया डिश बनाना सिखाएंगे जिसे करेला फ्राई कहते है। जो कलेरा खाना पसंद नही करते वह इस कलेरा फ्राई को खा कर कलेरा खाना चालू कर देंगे। जिसे बनाना बहुत ही आसान है। जिसे बनाने में भी ज्यादा समय नही लगता है यह 30 से 40 मिनट में बन कर तैयार हो जाता है ।
Recipe by - kalera fry
बनाने का समय - 30 से 40 मिनट
कितने लोगों के लिये - 2 से 3
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कलेरा फ्राई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री necessary ingredients for bitter gourd
1. 4-5 मोटा कलेरा
2. 2 चम्मच सरसो का बीज
3. आधा चम्मच हल्दी पाउडर
4. 5-6 लाल मिर्च
5. 10-12 लहसुन की कलिया
6. तेल फ्राई करने के लिए
7. नमक स्वादानुसार
कलेरा फ्राई बनाने की विधि how to make bitter gourd
और उसके लिए मसाला तैयार कर ले मसाला तैयार करने के लिए सबसे पहले गैस में कड़ाई रखे कड़ाई गर्म होने पर सरसों के बीज और लाल मिर्च को अलग अलग कर के थोडा सा भुने और पेलेट में निकल ले,
अब भुने हुए लाल मिर्च, सरसो बीज, और लहसुन के कलिया डाल कर सुखा पीस ले अब पिसे हुए मसालों में हल्दी, और नमक, तेल डाल कर अच्छे से मिला ले,
अब उस मसाले को एक एक कर ले करेला में अच्छे से भर ले। भर लेने के बाद गैस में कड़ाई रखे 3से4 चम्मच तेल डाले और कलेरा को एक एक कर के कड़ाई में डाले अब उसे धीमी आंच में पलटते हुए अच्छे से पकाये।
पक जाने के बाद रोटी या चावल के साथ परोसें।
