पालक पनीर बनाने की विधि palak paneer recipe in hindi
पालक पनीर बहुत ही स्वादिष्ट होता है यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है। और इसे बनना हर भी आसन है तो सविधि से बनाये पालक पनीर ।
रेसिपी टाइप - इंडियन
पूर्व तैयारी - 10 मिनट
बनने का समय - 30 मिनट
टोटल समय - 40 मिनट
कितने लोगों के लिए - 3-4
मिल टाइप - veg
How much have calories in palak pander पालक पनीर में कितने कैलोरी होते है।
पालक पनीर की एक सर्विंग के अनुसार 320 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 60% कैलोरी होती है, प्रोटीन 47% कैलोरी होती है और बाकी कैलोरी तेल में होती है जो 21% कैलोरी होती है। पालक पनीर सर्विंग के 2000 कैलोरी एक मानक वस्यक आहार के कूल प्रतिदिन कैलोरी जरूरत के लगभग 16% प्रदान करती है।
पालक पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ingradients for palak paneer
250 ग्राम पालक
125 ग्राम पनीर
1 प्याज कटा हुआ
2 टमाटर प्यूरी
2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 साबुत लाल मिर्च
½ टीस्पून जीरा
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
1 टुकड़ा दालचीनी
स्वादानुसार नमक
3 टेबलस्पून तेल
पालक पनीर बनाने की विधि how to make palak paneer
पालक को साफ करके धो लें.
कूकर में आधा कप पानी के साथ एक सीटी आने तक उबालें. इसके बाद पालक का पानी निकाल दें और पीसकर पेस्ट तैयार कर लें.
पनीर को चौकोर पीस में काट लें.
पैन में तेल गरम कर पनीर को हल्का फ्राई कर ले.
अब कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, साबुत लाल मिर्च और दालचीनी डालकर भूनें.
फिर कटा या पिसा हुआ प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से फ्राई करें.
जब प्याज सुनहरा होने लगे तो टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर पकाएं.
उसके बाद मसाले में पालक का पेस्ट डालकर 10 से 15 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
जरूरत हो तो आधा कप पानी और डाल के मिलाएं.
जब पालक पक जाए तो उसमें पनीर के टुकड़ें डालकर मिक्स करें और 2 मिनट तक पकने दें.
अब गैस बंद कर दें और इसे क्रीम व कद्दूकस पनीर से गार्निश कर लें.
तैयार पालक पनीर को गरमा गरम रोटियों के साथ सर्व करें और अपनों को खिलाएं.
Benefits of palak paneer in hindi पालक पनीर के फायदे
पालक पनीर, स्वाद के साथ-साथ यहा स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है
पालक में विटामिन ए, बी, सी, फाइबर और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। पनीर में खनीज, कैल्शियम और फॉस्फोरस काफी मात्रा में पाए जाते हैं जो हडि्डयों को मजबूत बनाने में मददगार साबित होते हैं। इसका मतलब जब इन दोनों को मिलाकर पालक पनीर बनाया जाता है तब इसके सारे फायदे शरीर की कई आवश्यकताओं को पूरा करता है।
वजन घटने :- वजन घटाने में पालक पनीर काफी मददगार है। इसमें कैलोरी बहुत कम मात्रा में पाई जाती है जिससे कि आप अपने बढ़ते वजन को कंट्रोल कर सकते हैं।
शक्ति बढ़ाये रखे :- पालक पनीर दोनों में फाइबर पाया जाता हैं। जो पेट के लिए काफी अच्छा साबित होता हैं। यह पेट की कई समस्याओं को खत्म करके पाचन क्रिया को मजबूत बनाएं रखता हैं।
हडि्डयां मजबूत :- पनीर के अंदर काफी मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है जो हडि्डयों के लिए फायदेमंद साबित होता है। इससे जोड़ों के दर्द को भी दूर करता हैं।
दांतो के लिए फायदेमंद :- पालक पनीर का सेवन करने से दांत मजबूत और स्वस्थ रहते हैं।
दिल की समस्या :- अगर नियमित रूप से पालक पनीर का सेवन किया जाए तो यह दिल की कई समस्याओं से बचाने में मददगार साबित हो।
