शीर खुरमा रेसिपी इन हिंदी sheer khurma recipe in hindi
शीर खुरमा, सेवाई और दूध के मिश्रण से बना एक स्वादिष्ट स्वीट डिश है जिसे खास तौर पर ईद या रमजान के महीनों में बनाया जाता है, इसे बनाना बहुत ही आसान है।
रेसिपी टाइप - इंडियन
पूर्व तैयारी - 5 मिनट
बनने का समय - 20 मिनट
टोटल समय - 25 मिनट
कितने लोगों के लिए - 3-4
डिश टाइप - स्वीट
शीर खुरमा में कितनी कैलोरी होती है how much have sheer khurma
शीर खुरमा की एक सर्विंग से 235 कैलोरी मिलती है । जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 90% कैलोरी होती है , प्रोटीन 26% कैलोरी होती है और बाकी कैलोरी वसा से होती है जो 75% कैलोरी होती है । शीर खुरमा की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल प्रतिदिन कैलोरी के जरूरत का लगभग 13% प्रतिशत प्रदान करती है ।
शीर खुरमा बनाने की आवश्यक सामग्री ingradients for sheer khurma
- 200 ग्राम सेवई
- 2 लीटर दूध
- 2 कप चीनी
- 5-6 इलायची
- चुटकी भर केसर
- 3 टीस्पून घी
- 1 कटोरी सूखे मेवे (टुकड़ों में कटे हुए)
शीर खुरमा बनाने के विधि how to make sheer khurma
- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करें.
- घी के गरम होते ही सेवइयां डालकर चमचा से चलाते हुए सुनहरा होते तक भूनें.
- आंच धीमी कर लें.
- जब सेवइयां हल्की ब्राउन हो जाएं तो आंच बंद कर दें.
- अब मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में दूध गरम करें.
- पहला उबाल आते ही इसमें इलायची और केसर डालकर दूध को आधा हो जाने तक उबालें.
- अब इसमें चीनी डालकर पकाएं.
- बीच-बीच में जरूर चलाते रहें ताकि दूध नीचे न जम जाए.
- अब सेवईं और सूखे मेवे डालकर 5 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.
- तैयार है आप का शीर खुरमा. ऊपर से बादाम, पिस्ता और काजू से गार्निश कर सर्व करें.
